Sonho

750 a 1kg de farinha de trigo
4 col de sopa de açucar
2 col de sopa de manteiga
3 ovos
250 ml de leite
3 tabletes de fermento para pão
Óleo para fritar
Açucar para polvilhar

Em um recipiente misture o fermento à um pouco da farinha, Adicione o leite morno e reserve. Em outro recipiente coloque parte da farinha, açucar, manteiga, ovos levemnte batidos e o fermento reservado. Mexa e vá adicionando farinha conforme seja necessário. Faça bolinhos e deixe descansar até dobrar de tamanho, depois frite e corte com uma tesoura para rechear.

Dica:
Para fazer de chocolate, coloque um tabletinho no meio do bolinho antes de fritar.

Bandeja de coco

5 ovos
1 e 1/4 xíc de chá de açucar
6 xic de café de farinha
1 pitada de sal
1 copo de leite
1 col de sopa de fermento químico
1 pacote de coco ralado
1 lata de leite consensado

Bater a massa, untar a forma e cobrir com coco. Colocar para assar. Depois de assado cortar o bolo na forma e jogar o leite condensado.

Torta de maçã

Massa:
2,5 xíc de farinha de trigo
1 col de sopa de açucar
1 col de chá de sal
1 xíc de manteiga seem sal cortada em cubinhos de 1cm. (Antes de preparar a massa deixe-as no freezer por 30 minutos)
6 col de chá de água gelada
1 ovo misturado com uma col de água

Recheio:
2 maçãs grandes descascadas e cortadas em cubos
2 col de sopa de açucar
1 col de sopa de canela em pó
1 pitada de noz moscada
2 col de chá de farinha de trigo

Massa: Misturar os ingredientes secos e bater acrescentando a manteiga até obter uma massa uniforme. Acrescentar a água. Dividir a massa em duas e amassar até obter uma forma circular. Deixar descansar na geladeira.
Recheio: Misturar os ingredientes em uma panela de ferver por um instante.

Majau

Arroz cozido
200 gr de carne seca cozida e desfiada
2 bananas da terra
1 linguiça calabreza
Bacon
Páprica doce
Curcuma
Aji
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Caldo de legumes

Fritar a cebola e alho no azeite até dourar, acrescentar a páprica, a curcuma e o aji. Acrescentar o arroz e adicionar o caldo de legumes.
Em outra panela frritar o baconn, a calabreza e a banana. Depois de dourado acrescentar a carne seca.
Misturar tudo e servir.

Strogonoff de carne

Champignon
File mignon cortado em tirar
2 col de sopa de katchup
1 col de sopa de mostarda
3 col de sopa de molho de tomate
1 lata de creme de leite sem soro
Conhaque
Farinha de trigo

Temperar o filé apenas com sal e pimentar, passar as tirar na farinha de trigo e fritá-las até dourar. Colocar o conhaque para flambar. Adicionar o katchup e mostarda. Acrescentar o molho de tomate e o champignon e deixar cozinhar. Desligar o forno e misturar o creme de leite.

Tiramissu

6 ovos
1 xíc de chá de açucar
300 gr de queijo mascarpone ou cream cheese
300 ml de creme de leite fresco batido
3 pacotes de biscoito champanhe
1 copo de café forte
Chocolate meio amargo picado a gosto
Licor de amendoas a gosto

Separar a clara e bater em neve, adicionar 1/2 xíc de açucar, bater e reservar. Bater a gema com o restante do açucar, adicionar o mascarpone e bater novamente. Acrescenatr as claras em neve ee misturar com a mão delicadamente. Acrescetar o creme de leite e continuar mechendo com a mão.
Misturar o licos ao café, mergulhar as bolachas de champanhe e arrumar em uma taça colocar a massa do tiramissu por cima e enfeitar com raspas de chocolate.
Servir gelado.

Panquecas americanas

1 e 1/4 xic. de chá de farinha de trigo
1 col de sopa de açucar
3 col de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xíc de chá de leite
2 col de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Oleo para fritar

Misture os ingredientes secos, em outro recipiente misture os líquidos. Junte os líquidos aos secos sem misturar em excesso. O ponto da massa não deve ser muito líquido.