Tiramissu

6 ovos
1 xíc de chá de açucar
300 gr de queijo mascarpone ou cream cheese
300 ml de creme de leite fresco batido
3 pacotes de biscoito champanhe
1 copo de café forte
Chocolate meio amargo picado a gosto
Licor de amendoas a gosto

Separar a clara e bater em neve, adicionar 1/2 xíc de açucar, bater e reservar. Bater a gema com o restante do açucar, adicionar o mascarpone e bater novamente. Acrescenatr as claras em neve ee misturar com a mão delicadamente. Acrescetar o creme de leite e continuar mechendo com a mão.
Misturar o licos ao café, mergulhar as bolachas de champanhe e arrumar em uma taça colocar a massa do tiramissu por cima e enfeitar com raspas de chocolate.
Servir gelado.